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廣州食材配送公司告訴您餐飲組織的基本原則
2022-02-11
餐飲組織的基本原則 餐飲店要想進行規范化的運作,并獲得經營上的成功,在創建餐飲組織結構的時候,一定要遵循一定的原則。 (1)集權與分權相結合的原則。 餐飲店的組...
廣州蔬菜配送公司告訴您什么是餐飲人員素質目標
2022-01-17
人員素質目標 (1)人員素質目標是指在一定時期內餐飲店在人的素質建設等方面所要達到的經營目標。在一定物質條件下,人的素質水平是經營水平的決定性因素,如果沒有必要...
廣州蔬菜配送公司告訴您什么是餐飲的利潤目標
2022-01-17
利潤目標 (1)餐飲店的利潤目標具體來說就是餐飲店要完成的利潤總額,利潤率的提高,以及成本率的降低,減少庫存積壓提高資金周轉率等。利潤目標是餐飲店經營活動的內在...
廣州蔬菜配送公司告訴您餐飲適應市場發展的代表性趨勢
2022-01-14
能夠使餐飲店適應市場發展趨勢 在目前的餐飲市場,最具代表性的趨勢有以下三種。 1.集團化趨勢 隨著市場競爭的加劇,餐飲業開始向集團化方面發展,包括成立管理公司,...
廣州蔬菜配送公司的人事考核程序
2022-01-14
人事考核程序 1.成立考績評審委員會 考績評審委員會的委員,由餐廳主管、資深或熟悉現場工作的干部及績優員工代表組成。 2.制定考核標準 (1)各單位員工考績的評...
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